Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «36 видов пельменей, о существовании которых вы не подозревали». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Конечно же, как и в любой другой конкурентной нише, в сфере пельменных и подобных фаст-фуд заведений, существует достаточно высокая конкуренция и многие предприниматели не знают, как правильно выделяться в таком случае среди конкурентов. В первую очередь, для успешного развития и удержания клиентов, предпринимателям следует ответственно подходить к выбору подходящего названия для будущей пельменной, в которой будут продаваться вкусные пельмени и схожие полуфабрикаты.
Уникальные слова в названии на русском языке
Каждый предприниматель хочет, чтобы выбранное название будущей пельменной было единственным в своем роде. И данному желанию есть разумное обоснование с точки зрения неврологии. Используя подобный прием при выборе нейма для бренда или бизнеса можно не сомневаться, что такое название точно прочно засядет в памяти потенциальных клиентов и покупателей.
Коммерческие причины такого требования не менее веские, чем физиологические. Когда новое заведение выходит на рынок, то проект начинает конкурировать с другими точками, которые также реализуют продажу пельменей за свою целевую аудиторию. Если новой и недавно созданной пельменной не удастся привлечь внимание потенциальных клиентов, то она будет обречена на провал.
- Замес
- Ингредиент
- Состав
- Начинка
- Духовка
- Самобранка
- Калинка
- Душечка
- Пельмени
- Мяско
- Масло
- Тесто
- Скалка
- Лаврушка
- Бульон
Помогите придумать торговую марку полуфабрикатов, а именно пельмени и вареники
Вы решили открыть собственное кафе, определились с местом, интерьером, меню, но не можете выбрать название? Между тем, от того, насколько интересным и звучным он будет, напрямую зависит желание посетить ваше заведение. Правила наименования, представленные в этой статье, а также примеры названий существующих заведений помогут вам выбрать оптимальный вариант.
Существует множество различных названий кафе. Если хотите, это может быть любое слово, как из русского, так и из иностранного языка. Однако детальный анализ названий существующих заведений позволяет определить основные принципы их создания, приведенные ниже. Ознакомившись с ними, а также прочитав различные примеры красивых, смешных, креативных названий на русском и английском языках для взрослых и детей, вы сможете легко выбрать интересное и подходящее название для своего заведения.
Разновидности пельменей в разных странах мира (24 фото)
Ассортимент пельменей для специального мясного киоска предполагает наличие большего количества развесных пельменей, в том числе и ручной лепки.
Представлены продукты могут быть средней цены и выше средней, так как пельмени ручной лепки, фермерские всегда дороже фабричных аналогов за счет качественных и натуральных инцидентов в составе и технологии приготовления.
Ориентируясь на местного потребителя, можно добавить ряд пельменей фабричных производителей известных фирм. Выкладывать выгодные и презентабельные позиции следует по центру витрины, занимая средние полки, а к нижним и верхним привлекать внимания информационными листовками, яркими ценниками, акциями
Среди пельменей ручной лепки и фермерских полуфабрикатов можно представить «От Палыча», «Цезарь», «Сибирская коллекция», «Рублёвские» — от 340 до 580 руб. за 1 кг. Вкус и качество этих продуктов не уступают «домашним» деликатесам.
Для представления ассортимента пельменей необходимо современное холодильное оборудование, содержать витрины следует всегда в чистоте, выкладку пельменей производить так, чтобы читаемость названий на пачках была комфортной для потребителя.
Пельмени могут быть выложены в павильоне вместе замороженными овощами и фруктами.
Необходимо представить как можно больше популярных марок полуфабрикатов, потребитель чувствует себя свободно, когда видит знакомые названия. Если позволяет место, то выкладка пельменей производится по размерам упаковок в зависимости от веса, слева направо, от более мелких к более крупным расфасовкам.
Ассортимент пельменей представляется средней ценовой категорией товаров. Не желательно наличие слишком большого количества полуфабрикатов по очень низким ценами, но бюджетные варианты в количестве одного – двух представителей присутствовать должны.
Помимо «народных» марок «Тураковские», «Останкино», «Ложкарёв», цена которых не превышает 160 руб. за 1 кг., хорошо будет представить один-два вида продукта «Цезарь», «Мириталь», » От Палыча» — от 260 до 380 руб. за 1 кг.
В магазине витрину с полуфабрикатами следует располагать, как можно ближе к кассам. Потребитель склонен выбирать пельмени, направляюсь к выходу из магазина, чтобы не допустить быстрого размораживания продукта.
- Представить пельмени лучше большим количеством узнаваемых брендов, если есть возможность — то отвести для пельменей отдельную витрину.
- В центре ряда следует располагать товары, нуждающиеся в быстрой реализации.
- Как и в павильоне, располагать упаковки в зависимости от объема следует слева направо по возрастанию веса.
- К менее продаваемым маркам можно применить яркие ценники и «акционные» наклейки.
- В летний период времени, в связи с возможным сокращением потребления пельменей можно объединить витрину полуфабрикатов с замороженными продуктами и мороженым.
- Хорошим вариантом является оформление полки с пельменями сопутствующими товарами – соусами и приправами, расположить их следует над холодильной камерой.
- Помимо известных брендов хорошо будет представить продукцию регионального производителя в фасованном виде.
В магазине наряду с пельменями по средней цене — 160-180 руб. за 1 кг, долно быть достаточное количество продукта по цене от 320 до 400 руб. за 1 кг., один — два вида — по цене выше среднейот 380-530 руб. за 1 кг. («Сибирская коллекция», «Цезарь», «От Палыча»). Хорошо, если будут представлены детские пельмени («Цезарёнок», «Сибирская коллекция»).
Нейминг — не точная наука, но свои работающие принципы там присутствуют. Конечно же, одно название не привлечет толпы клиентов и не выведет фирму во всевозможные топы, но всё-таки является одним из основных атрибутов компании. Даже несмотря на то, что неудачное название может быть временно спасено, допустим, удачным дизайном, начинающему, да и не только, предпринимателю всё-таки следует придерживаться основных принципов выбора и составления названия чтобы минимизировать риски, при которых предприятие будет плохо работать из-за неработающего названия.
Основные правила нейминга можно охарактеризовать как «кратко и чётко». То есть, название должно быть достаточно коротким чтобы потенциальный клиент мог его запомнить и четким для того, чтобы заинтересованная и не очень клиентура сразу поняла чем занимается предприятие.
Лучшие пельмени по версии Контрольной закупки и Роскачества на 2021 год
Хорошие пельмени гладкие, без растрескиваний, прочно скреплены по краям – начинки не видно.
Цвет теста от светловато-желтого до полностью белого. Вкрапления не допускаются. Серый оттенок указывает на то, что изготовитель сэкономил, взяв некачественную муку. При термической обработке такие полуфабрикаты слипаются и разваливаются.
Неравномерно окрашивание указывает на несоблюдение технологического процесса. Также может быть признаком многократной заморозки после оттаивания.
Когда приобретается продукт, упакованный в непрозрачный пакет, а коробку, то последнюю нужно потрясти. Содержимое, если заготовки не слипшиеся, будет свободно перемещаться внутри.
Цена – 344 руб. за 1 кг
Пельмени для настоящих футболистов, которые были признаны совершенно безопасными. В них нет токсинов, тяжелых металлов, антибиотиков, химических консервантов, ГМО, сои и загустителей, зато есть хорошее тонкое тесто и качественная начинка из хорошего свежего фарша с небольшим количеством жира. Органолептика соответствующая – эксперты остались довольны.
Цена – 311 руб. за 1 кг
Еще один образец, отмеченный экспертами как полностью безопасный и натуральный. И действительно – в составе этих пельменей не нашлось места для консервантов, ГМО, антибиотиков и химии – все вкусное, полезное и натуральное. Среди прочих преимуществ – умеренное количество специй, быстрое приготовление, позволяющее сохранить целостность продукта, и высокая пищевая ценность.
Цена – 153 руб. за 1 кг
Если предыдущие позиции вам кажутся слишком дорогими, то попробуйте классические пельмени «Ермолино», которые, несмотря на свой бюджетный ценник, также могут похвастаться высокой степенью безопасности и натуральным составом. Приятно удивят и вкусовые качества продукта, а также его сочность, полный вес и упругое умеренно подсоленное тесто, не разваривающееся и не слипающееся в процессе приготовления.
Пельменный бизнес – с чего начать.
Что нужно, чтобы открыть пельменную? Как кафе, рестораны и другие заведения общественного питания, пельменные необходимо открывать в населенных районах со сносным транспортным сообщением и близостью дороги, чтобы заказчикам не пришлось искать пельменную во дворах.
Безупречно, если помещение будет находиться на первом этаже дома, расположенного рядом с местами повышенного скопления людей, будь то офисные либо торговые центры, парки либо остановки. В помещение непременно обязаны быть проведены все коммуникации, а электрические сети были рассчитаны под требуемую нагрузку.
Чтобы пельменный бизнес приносил доход, в помещении пельменной нужно сделать симпатичный интерьер, закупить новые столы и стулья, а также подумать над мелочами, способными обеспечить неповторимую атмосферу вашего заведения.
Что касается посуды для пельменной, то ни в коем случае не старайтесь сэкономить, применяя одноразовые столовые приборы и тарелки. Посуда должна быть фарфоровой, иначе ваша пельменная немного чем будет отличаться от традиционной низкоуровневой закусочной.
Для открытия пельменной вам придется купить комплект оборудования в составе: мукопросеивателя, тестомесильных машин, аппарата для формования пельменей, универсальные мясорубки и фаршемешалки, и также низко- и среднетемпературных холодильных камер, где будут замораживаться и храниться пельмени. Комплект оборудования должен быть помещен в отдельном помещении, имеющем все нужные коммуникации и соответствующем санитарным нормам.
Для выбора оптимальной эффективности оборудования в качестве основного критерия следует брать обеспечение полного сбыта изготавливаемой продукции. Можно остановиться на одном из пельменных агрегатов для маленьких производств, чья эффективность составляет от 50 до 250 кг/час.
Сколько нужно денег для открытия пельменной? Объем вложений в комплект импортного оборудования мощностью до 250 кг/час может достигать 5-10 тыс. долларов, производство на базе отечественного оборудования обойдется на 40-50 % дешевле при сопоставимом качестве продукции. Для экономии можно включить в комплект только тестомес, электромясорубку и пельменный аппарат, что позволить значительно снизить размер инвестиций.
В среднем, если вы планируете изготавливать 55 кг пельменей в час, то стоимость оборудования с монтажом и наладкой для вас составит около 200 тыс. рублей.
Для обеспечения работы пельменной вам потребуется нанять следующий персонал: повара и его помощника, одного-2-х официантов, уборщицу и посудомойку. Вместо найма посудомойки можно купить посудомоечную машину на 20 комплектов посуды стоимостью около 20 тыс. рублей и немножко доплачивать официантам либо помощнику повара, чтобы они загружали туда грязную посуду.
Несколько слов и о маркетинговой политике продвижения вашей пельменной. Раньше всего, ней необходимо будет придумать яркое и запоминающееся наименование, дозволяющее выделить ее из множества других схожих заведений.
В идеале, стоит позаботиться о разработке фирменного стиля, в котором будет оформлен интерьер помещения, одежда официантов, меню и т.д. Если такие затраты пока не предполагаются, то как минимум нужно сделать яркую и симпатичную вывеску, способную сразу обратить на себя внимание прохожих.
Сегодня давно никого не поразишь всевозможными фаст-фудами. Сходственные кафе открываются примерно на каждом углу. Безоговорочно, это очень выигрышный и актуальный бизнес.
Тем не менее, в последнее время все чаще можно встретить заведения, в которых предлагаются многообразные блюда домашней и национальной кухонь, которые крайне удачно работают на рынке, противопоставляя себя сетям фаст-фуда.
Безусловно, доход, приносимый такими заведениями не неизменно можно сопоставить с доходом, получаемым известными конкурентами, впрочем, что касается качества пищи, то тут оно зачастую оказывается на порядок выше. Одной из разновидностей заведений, предлагающих национальную и домашнюю кухню является пельменная.
Для открытия пельменной нужно осуществить поиск подходящего помещения. Тут нужно рассматривать тот факт, что пельменная ориентирована на достаточно широкий круг заказчиков, следственно лучшим расположением для нее станут места, находящиеся в непосредственной близости от торговых центров и транспортных развязок.
В помещении непременно обязаны быть коммуникации: газ, вода, канализация.Для создания дизайна помещения, в котором планируется размещение столиков лучше пригласить профессионального дизайнера, который разработает подлинный фирменный стиль пельменной, а также украсит интерьер.
Получить разрешения санэпидстанции и пожарной инспекции. Стоит отметить, что при открытии пельменной нужно соблюдать те же нормы, правила и требования, которые установлены для любого иного заведения социального питания.
Купить соответствующее оборудование – для пельменной потребуются: просеиватель муки, мясорубки, тестомеситель (тестомес для пельменного теста), фаршмешалки, машина для формования пельменей, электропечи, холодильные камеры, посудомоечная машина.
Нужно учитывать, что, как правило, кухонное оборудование является электрическим, следственно перед тем как его подключить, нужно скрупулезно проверить в помещении состояние электропроводки. В особенности это касается ветхих помещений.
Провести рекламную компанию. Раньше всего нужно сделать яркую вывеску с броским, запоминающимся наименованием. Также имеет смысл разместить информацию о заведении в печатных и электронных СМИ. Стоит отметит, что помимо пельменей в заведениях такого типа можно предлагать также многообразные холодные закуски и напитки. Заведения типа пельменной способны приносить отменный стабильный доход, не зависящий от времени года.
Пельмени и вареники являются одними из самых любимых и популярных блюд в нашей стране. Эти изделия из теста могут изготавливаться со всевозможными начинками: мясом разных видов, грибами, овощами, рыбой, сыром, творогом, фруктами, а так же с составными начинками.
Пельменная представляет собой очень популярную разновидность закусочной, идея которой пришла из середины XX столетия. Именно в это время на просторах нынче не существующего Советского Союза существовало громадное число заведений общественного питания подобного рода.
Пельмени в России – одно из исконных национальных блюд, любимых очень многими. Следственно, бизнес идея по открытию своей пельменной, если ее грамотно реализовать, примерно гарантированно обеспечит вам отличные выручки. А теперь расскажем, как открыть пельменную в городе или другом населенном пункте.
Пельменная – это разновидность заведений социального питания, относящихся к типу закусочных. Как и в иных закусочных, меню пельменных содержит широкий выбор холодных закусок, ограниченный выбор горячих блюд (в данном случае – пельмени с бульоном, отварные, запеченные и жареные), а также ограниченный ассортимент холодных и горячих напитков.
Каталог компаний России
Каждая компания каталога имеет свою страницу или отдельный сайт, созданный через конструктор Cataloxy, где расположена вся информация, которая может быть полезна потребителю: подробное описание деятельности, ссылки на сайты, телефоны и адреса. Отзывы и оценки клиентов помогут сориентироваться, и решить, стоит ли обращаться за помощью в данную компанию. Если у вас есть что добавить, вы можете написать отзыв, основанный на собственном опыте. Многие фирмы России публикуют свои новости, каталоги товаров и услуг, открытые вакансии или видео о своей продукции.
В каталоге также можно найти режим работы и расположение на карте. Связаться с представителями организаций можно не только по телефону, но и непосредственно через наш сайт: написать письмо, воспользовавшись специальной формой обратной связи, которая есть на страничке каждой компании. Чтобы не потерять нужную информацию воспользуйтесь функцией «Распечатать».
Основные законы выкладки пельменей
Существуют как частные, так и общие законы выкладки пельменей. Частные зависят от места реализации, пространства на витрине, состоятельности населения в районе продажи. К общим законам выкладки относится обозначение акцентов на продукции – использование ярких ценников наклеек информации об акциях на витринах. Если необходимо реализовать новый или не очень хорошо продаваемый вид пельмени, то данный продукт помещается или полуфабрикатов известных производителей, тогда шансы на продажу данного продукта значительно возрастает. Порядок на витрине, аккуратность выкладки, читаемость названий также повышают продажи несколько раз.
Ценники должны располагаться в соответствии с продуктом – над или под ним, чтобы сделать выбор для потребителей комфортным.
Следует постоянно анализировать спрос на каждый товар с целью выявления не продаваемых или сложно продаваемых продуктов. И формированием картина спроса потребителей
В названии компании можно использовать звуки природы, детей или животных, главное, чтобы они сочетались направлением деятельности компании.
Например, бренд детского питания Агуша с первых слогов даёт понять, что компания представляет что-то для детей.
Социальная сеть Twitter передаёт чириканье птиц, очевидно создатель этой соцсети подошёл к неймингу творчески.
Для зоомагазина или корма для животных можно использовать простые названия мяу-мяу или гав-гав. Главное, чтобы вы не встретили где-нибудь на соседней улице вашего конкурента.
Название хоть и не плохое, но не очень оригинальное.
Хорошие примеры названий:
- Агуша;
- Schweppes;
- Ваш Лаваш;
- Miu-Miu.
Погружение в мир истории – это то, о чем мы говорили сегодня неоднократно. По сути, используя этот метод нейминга, мы обобщаем все то, о чем говорили ранее.
Вы можете использовать имена известных историков, деятелей культуры, литературных персонажей, мифологических героев, как это сделали следующие компании:
- ресторан «Энштейн-бар»;
- магазин одежды «Лилит»;
- охранное предприятие «Илья Муромец»;
- оружейный магазин «Петр I».
Некоторые владельцы ссылаются не только на известные имена, но также используют не менее известные произведения.
Например:
- ресторан «Онегин Дача»;
- кафе «У Печорина».
Подумайте, возможно и у вас есть любимые произведения, которые вы могли бы удачно связать со своей компанией.
Таблица конкретных примеров самых удачных названий в зависимости от специфики торговых заведений
| № п. п. | Специфика деятельности торговой точки | Примеры удачных названий |
| 1. | Детская одежда |
|
| 2. | Игрушки для детей |
|
| 3. | Детские игрушки слаймы |
|
| 4. | Цветы |
|
| 5. | Косметика и парфюмерия |
|
| 6. | Корейская косметика |
|
| 7. | Натуральная косметика |
|
| 8. | Алкогольная продукция |
|
| 9. | Вино |
|
| 10. | Пиво |
|
| 11. | Подарки и сувениры |
|
| 12. | Сувениры ручной работы |
|
| 13. | Кондитерские изделия |
|
| 14. | Конфеты и прочие сладости |
|
| 15. | Рыба |
|
| 16. | Мясо |
|
| 17. | Мясные полуфабрикаты |
|
| 18. | Сухофрукты и орехи |
|
| 19. | Чай и кофе |
|
| 20. | Овощи |
|
| 21. | Экопродукты |
|
| 22. | Товары для рыбной ловли |
|
| 23. | Обувь |
|
| 24. | Кроссовки |
|
| 25. | Сумки |
|
| 26. | Книги |
|
| 27. | Сантехника |
|
| 28. | Секонд-хенд |
|
| 29. | Постельное бельё |
|
| 30. | Ткани |
|
| 31. | Трикотаж |
|
| 32. | Автозапчасти |
|
| 33. | Строительные материалы |
|
| 34. | Украшения ручной работы |
|
| 35. | Бижутерия |
|
| 36. | Ювелирные изделия |
|
| 36. | Табачные изделия |
|
| 37. | Бытовая химия |
|
| 38. | Хозтовары |
|
| 39. | Спортивный инвентарь |
|
| 40. | Спортивное питание |
|
| 41. | Мебель |
|
| 42. | Посуда |
|
| 43. | Часы |
|
| 44. | Канцтовары |
|
| 45. | Рукоделие, пряжа |
|
| 46. | Художественные материалы |
|
| 47. | Новогодние товары |
|
| 48. | Обои |
|
| 49. | Двери |
|
| 50. | Аксессуары для телефонов |
|
| 51. | Оружие |
|
Выбрать такое название своего магазина, чтобы оно стало одним из факторов его успешного развития — это не такое уж простое дело. К вопросу создания подходящего названия необходимо подходить со всей серьёзностью, применяя для этого правила нейминга. И только на основе этих правил можно самостоятельно или пользуясь услугами специализированных агентств выбрать название, отвечающее большинству необходимых критериев.
Как назвать пельмешки? Разработка названий для производителя замороженных полуфабрикатов.
Рынок замороженных мясных полуфабрикатов охватывает следующие продукты питания: пельмени, вареники, блинчики, котлеты, фарш, пиццы, полуфабрикаты из мяса птицы и т. д.
В весовом выражении сегмент пельменей занимает около 80% рынка, оставшиеся 20% приходятся на продукты котлетной группы. Продукция сегмента пельменей опередила в своем развитии все другие замороженные мясные полуфабрикаты не только количественно, но и качественно. В целом во всех городах наибольшую долю рынка в стоимостном выражении – порядка 60% занимают пельмени. Различным мясным полуфабрикатам, хотя они и занимают вторую позицию в структуре рынка, принадлежит только 20%, а блинчикам – всего около 10%.
Изготовлением «быстрых разномясов» занимаются сейчас и крупные мясокомбинаты, и маленькие ЧП. Флагманы отрасли уже давно имеют постоянную клиентуру, а маленькие фирмы стремятся «взять» покупателя именно домашностью своей продукции, качеством по минимальной цене. Рынок пельменей характеризуется низкой концентрацией: на нем находят место крупные компании и многочисленные средние и малые предприятия. Потребители в большинстве городов отдают предпочтение продукции местных производителей.
Среди современных тенденций рынка также можно выделить увеличение спроса на дорогую продукцию, снижение ценовых факторов конкуренции, повышение значения брэндинга, расширение ассортимента.
Основные игроки на рынке мясных замороженных полуфабрикатов Нижнего Новгорода
Российские производители
1. Дарья
2. Талосто – пельмени «Сам Самыч», блинчики «Масленица»
3. Равиолли
4. МЛМ
5. Колибри
Местные производители
1. Дэмка
2. Велрус – ТМ «Сделай Ам»
3. Скоровар
4. ИП Фуфаева – ТМ «Поспел»
5. ИП Кузнецов – ТМ «Робин-бобин» и «Мистер Твистер»
6. Балахнинский мясокомбинат – ТМ «ВарВара», «Сноу мен», «Под водочку»
7. ИП Богдан – ТМ «Домашний кулинар»
8. Ефимовские продукты
9. Шибаевские продукты
10. ИП Фомин
11. Морозко
12. Барыня
13. и другие
На рынке производства мясных полуфабрикатов и пельменей в Н.Новгороде очень высокая конкуренция (65 пельменных цехов). Качество готовых пельменей очень низкое – все стараются работать в «эконом» классе. Элитных продуктов практически нет или они быстро скатываются по качеству и цене в «эконом» класс. Самая дорогая продукция пельмени «Царские» ИП Кузнецов – 160 р. за 1 кг. Разделанное мясо — охлажденный продукт, в основном, продается без торговых марок, например, ИП Беляев.
Выводы
1.На рынке представлена продукция как российских, так и нижегородских производителей.
2.Местные производители имеют сильные бренды, хорошую дистрибуцию и лояльных клиентов. (Велрус, Поспел)
3.Велико число игроков и марок — очень пестрое рекламное поле.
4.Очень сильна конкуренция по цене и качеству. Сегмент «эконом» — перегрет, сегмент «премиум» – требует высокого и стабильного качества. Производители стремятся удешевить производство и часто фальсифицируют свою продукцию.
Примеры названий пельменей ТМ «Скоровар»
|
Типы названий и концепций |
Названия выпускаемых пельменей |
|
|
Вкусовые атрибуты |
Нежные, Ароматные, Южные, С укропом, Столичные |
|
|
Нижегородская тема |
Окские просторы, Бурлацкая слобода. |
|
|
Сказки и мультфильмы |
Три хозяйки, Двое из ларца, Три толстяка. |
|
|
Домашнее приготовление еды |
Семеро с ложкой, Семь поваров | |
|
Народное |
Любава |
Пельмени – этимология слова
Интересно, а откуда появилось, как произошло название пельменей – пельмени? Приносим извинения за тавтологию. Для ответа на наш вопрос обратимся к словарям по этимологии. Пельмени (пельмень) – является словом, заимствованным из финно-угорских языков. Считается, что «пельмень» происходит от слова «пельнянь». Слово «пельнянь» в дословном переводе означает – «хлебное ухо», «пель» — ухо и «нянь» — хлеб. В разных этимологических источниках нет точного указания на языковое происхождение слова «пельмени». Как источники происхождения указываются языки – коми, мансийский, удмуртский и финский. В старые времена, по территории современной Удмуртии проходила дорога каторжников, «Сибирский тракт». Заключённые конвоировались по «Сибирскому тракту» в места отбывания своего наказания. По дороге, останавливаясь на привал и общаясь с местным населением, казаки и солдаты, которые конвоировали заключённых до мест каторги, знакомились с бытом и, конечно же, кухней аборигенов. Одна из версий указывает, что благодаря именно «Сибирскому тракту» пельмени «пришли» в Сибирь и именно там название «пельнянь» изменилось до привычных всем нам «пельменей».